#冬日家常菜 上海素鸭
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克“太太乐原味鲜”小炒鲜酱油
- 10克耗油
- 15克食用油
- 1只冬笋
- 20克京葱
- 30克胡萝卜
- 3只香菇
- 3张油皮
- 5克“太太乐”芝麻香油
- 5克料酒
- 6克姜
调味料
- 10克糖
- 2克盐
营养成分
热量
510.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
9.0 克
糖
14.0 克
钠
125.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
冬笋、胡萝卜、香菇、京葱切丝，姜切末
2
小碗中倒入“太太乐原味鲜”小炒鲜酱油、蚝油、糖、盐
3
混合均匀成酱汁
4
热锅冷油加入京葱爆香
5
倒入冬笋、胡萝卜、香菇丝翻炒均匀
6
加入盐盛出待用
7
锅中倒入酱汁大火烧至浓稠
8
放凉备用
9
取一张豆腐皮刷上酱汁，再盖上一张豆腐皮刷上酱汁
10
豆腐皮三分之一处放上适量的三丝
11
折叠卷起
12
放入蒸锅大火蒸十分钟
13
锅中放少许油，将素鸭一切二，放入锅中小火略煎
14
倒入剩余的酱汁，再加几滴“太太乐”芝麻香油，烧滾即可
15
晾凉后切块食用