椰香朗姆葡萄蛋糕
简单
4人份
看看今天的蛋糕吧，某些筒子可能感觉很熟悉，没错儿，我的新书《君之的10分钟蛋糕》里的其中一款蛋糕。椰香与朗姆酒的香味融合，松软可口的小蛋糕，除去浸泡葡萄干、称量材料之类的准备工作，这款蛋糕可是真的能在10分钟之内搞定并放入烤箱的哈。 参考分量：小纸杯12个 烘焙：烤箱中层，上下火180度，12-15分钟。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1/2小勺(2.5ML)泡打粉
- 1/2小勺(2.5ML)香草精
- 1/4小勺(1.25ML)盐
- 100克低筋面粉
- 100克黄油
- 40克朗姆酒
- 40克椰蓉
- 40克葡萄干
- 50克动物性淡奶油
蛋类
- 50克鸡蛋
调味品
- 60克红糖
营养成分
热量
115.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
2.0 克
糖
13.0 克
钠
965.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
葡萄干用朗姆酒浸泡半个小时以上
2
黄油软化以后，加入红糖和盐，用打蛋器打发至膨松状态
3
分两次加入鸡蛋，并搅打均匀，需要等第一次加入的鸡蛋与黄油彻底融合以后，再加第二次
4
倒入香草精，并搅拌均匀
5
倒入动物性淡奶油，此时不必搅拌
6
面粉和泡打粉混合后筛入黄油混合物里
7
加入椰蓉以及用朗姆酒浸泡后滤干的葡萄干
8
用橡皮刮刀翻拌均匀，成为湿润的面糊
9
把面糊装入模具，2/3满
10
放入预热好180度的烤箱，烤12-15分钟，直到完全膨胀，表面呈深金黄色即可
