饺子馅做法（附带三种好吃的饺子馅）
简单
4人份
长沙的天气说变就变 十月开始过冬了 外面一直下着小雨 家里开了暖黄的灯光 追个剧 包个饺子 新学到馅料的调法 很成功 分享给大家
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食材清单
其他
- 10粒花椒
- 1个鸡蛋
- 2个八角
- 2勺生抽
- 350克猪肉
- 50克韭菜
- 5瓣蒜
- 6根芹菜
- 6根长豆角
- 半勺鸡精
- 适量芝麻油
蔬菜类
- 2根葱
- 4片姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
789.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
6.0 克
糖
3.0 克
钠
647.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
八角 葱白 花椒开水泡五分钟 沥出渣渣 水备用
2
肉切块 不切也行 放破壁机或者绞肉机轻轻按几下就可以了
3
我多按了几下成肉泥了😂破壁机太强大
4
把前面泡的花椒姜蒜水分三次倒进肉末里 每次顺时针搅拌 起筋 直到筷子能立起来
5
再加入一个鸡蛋 继续顺时针搅拌均匀
6
搅拌完成
7
芹菜碎 香菇加入搅拌好的猪肉
8
韭菜碎加入搅拌好的猪肉
9
长豆角水煮断生捞出
10
长豆角岁加入搅拌好的肉馅
11
以上三个馅料 分好盘 加调料 适量盐鸡精 两勺生抽 两勺芝麻油（如果喜欢十三香可以放）顺时针搅拌均匀
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准备干的砧板 放饺子皮 包上馅料 就可以啦
13
每个都长得差不多
14
大合照
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包好烧一锅开水 水开下锅煮 饺子浮起来就差不多了 判断生熟 夹一个出来看看 熟了全部捞出
16
煮饺子的时候调馅料 香菜葱蒜末生抽半勺 醋一勺 锅里烧热油 放辣椒油炒出红油 直接淋上去 搅拌一下就可以啦
17
饺子蘸料吃
18
超级入味