清香艾饼
简单
4人份
清明前的艾最柔嫩，可以用来炒鸡蛋，炖鸡汤，做艾粿，每一口都是春天的清香～
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食材清单
其他
- 200克新鲜嫩艾叶
- 250克糯米粉
- 270克（三片）黄片糖
- 500克粘米粉
营养成分
热量
729.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
6.0 克
糖
17.0 克
钠
932.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
嫩艾叶择净洗好
2
加入300ML水打成糊状
3
片糖下锅加入100ML水煮至融化后，稍凉将艾草浆倒入拌匀，然后将500克粘米粉和250克糯米粉混入揉好粉团
4
像揉面一样揉匀就好了
5
饼模内注入一些油养养准备工作，这是为了脱模容易，一会儿制饼时把多余的油倒掉就好了
6
搓成大约35克左右一个个的小球
7
小粉团放入饼模内轻轻按压，一敲就脱模啦
8
成型脱模，现在饼胚是嫩嫩的绿色
9
水开后大约蒸15分钟，熟了就变色啦，不建议为了保持翠绿添加小苏打，这是食物的本色～
10
今天再换我喜欢的花型模具做了一些
