五指毛桃鲍鱼鸡汤
简单
4人份
三伏天最适合各种清润祛湿汤。沙参玉竹不热不寒，适合润燥，五指毛桃薏米祛湿，洋参鲍鱼清肝明目补气（夏天流汗多气比较需）茯苓祛湿提药性。 隔水蒸炖的滋养汤不上火，而且是原汁原味的蒸汽汤，跟那种直接熬煮熬炖，或高压的汤味完全不同。
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食材清单
其他
- 10克茯苓
- 15克沙参
- 15克玉竹
- 1根五指毛桃
- 20克洋参片
- 30克薏米
- 3个无花果干
- 半只鸡
海鲜类
- 4只鲍鱼
营养成分
热量
562.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
1.0 克
糖
19.0 克
钠
174.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鲍鱼开肚去壳，壳刷干净待用，记得以前家婆喜欢用鲍鱼壳炖养生和菊花，清肝明目作用。鲍鱼肉用剪刀或刀子横竖划开。
2
先用鲍鱼壳和洋参片，薏米隔水炖一个钟汤待用。
3
步骤：把洗净沥干的鸡块，沙参玉竹，五指毛桃，茯苓，无花果干，鲍鱼肉等食材全部放进鲍鱼参汤隔水炖两个半小时，最后十来分钟再把枸杞撒下去浸泡，枸杞要放到最后，不能直接炖会带酸味，也不能炖就。
4
汤水非常清甜，可以不用加任何调味。
5
一只鸡开半，连续喝两天这个汤一点不腻你，很清润。
