核桃红枣阿胶糕
简单
4人份
阿胶可以用来补气血，核桃仁常吃健脑，黑芝麻可以乌发，中医认为冰糖具有润肺、止咳、清痰、和去火的作用。红枣是滋补品，还补气补血。所以说，用来配阿胶一起搭配，非常的好哦。 当然并不是此方适合所有人群，冬天手脚冰冷的可以尝试。我每年都会做来食用，已经有几年了。如果手上有小太阳充足，冬天不怕冷，吃了流鼻血，就不适合吃罗。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 180克芝麻
- 200克红枣
- 250克核桃
- 250克阿胶
- 250克黄酒
- 50克枸杞
调味料
- 50克冰糖
营养成分
热量
631.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
4.0 克
糖
10.0 克
钠
821.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
阿胶装入塑料袋中，用硬物敲打成块。（我用的是肉锤）
2
然后放入搅拌机中，搅拌成粉末
3
倒入黄酒
4
再加入冰糖搅拌均匀，（冰糖用冰糖粉或冰糖块均可，因为还要蒸的）
5
芝麻清洗后炒一下，会比较香，当然不炒也行。不炒就要晒干再用
6
核桃烤一下，不烤也行
7
将阿胶黄酒放入蒸笼中，蒸锅中一定要多放些水
8
大约蒸了阿胶黄酒全部化开后，倒入核桃，核桃不用切
9
再倒入黑芝麻
10
放入枸杞
11
最后倒入大枣，大枣对半切即可
12
大约蒸50分钟左右即可
13
蒸的时候蒸笼上盖上笼布，不容易滴水
14
准备一个容器，上面放上保鲜膜
15
倒入蒸好的阿胶成品，并压实
16
大约放冷藏室几个小时，冷藏至硬倒出
17
然后切片食用
