美极鲜味汁：川香麻辣手撕鸡
简单
4人份
川香麻辣手撕鸡是我的招牌菜之一，一直倍受亲友们的欢迎。今天教大家做一款简易版的麻辣手撕鸡，用美极鲜味汁调味，简单易学，一步到位，麻辣鲜香，堪称下饭神器！ 现在来创造你的TOP美极菜谱，就有机会赢取超值大奖。优质菜谱还将进入“美极经典黑珍珠榜”，获得千万流量专项扶植。详情请戳https://www.xiachufang.com/juno/cms/3119?refer=%2Frecipe_list%2F
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1勺麻油
- 1把蒜瓣
- 2个八角
- 2勺美极鲜味汁
- 2只鸡腿
- 2片香叶
- 5、6个红尖椒
- 适量味好美麻辣锅风味锅物底料
- 适量熟白芝麻
- 适量熟花生碎
- 适量食用油
蔬菜类
- 1块生姜
- 1根香菜
- 1段大葱
营养成分
热量
426.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
4.0 克
糖
17.0 克
钠
210.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
主要食材
2
鸡腿洗净放入锅中，倒入冷水没过鸡腿，放入姜片、葱段、八角、香叶，倒入少许料酒
3
大火煮开转中小火，把鸡腿煮熟（时间因火的大小不同而异，中途可用筷子戳开看一看），关火焖一会儿，捞出后放入冷水中过凉，这样鸡肉才会Q弹
4
尖椒切圈，大蒜剁碎（不用太碎，带点儿颗粒感）。锅中倒油烧温，放入辣椒圈和一半蒜蓉爆香
5
根据自己口味轻重，挤入适量味好美麻辣锅风味锅物底料，加入美极鲜味汁、一半熟白芝麻、熟花生碎、一勺料酒，再舀一碗鸡汤混合后翻炒
6
这调料汁红彤彤亮晶晶，色泽艳丽，香气扑鼻，太诱人啦!
7
把过凉的鸡肉撕成条放入深盘或碗中，浇上调料汁和麻油拌匀，再放些蒜蓉和熟白芝麻、熟花生碎，撒上香菜叶，色香味俱全的川香麻辣手撕鸡OK啦!开吃开吃，太下饭啦!
