中秋月饼
简单
4人份
结合各大师的配方 喜欢按自己皮馅比例 为了自己制作月饼方便查找
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食材清单
其他
- 100g面粉（后加）
- 112g熟糯米粉
- 140g椰蓉
- 1g枧水
- 1个（约64g）全蛋
- 200g（250克干豆泡发后522.5g）干红豆
- 216g/14=15g 每个大概15g皮
- 220g各种果仁（提前碾碎）
- 24g熟花生油
- 25g花生油
- 40g蔓越梅（切碎）
- 45g牛奶
- 45g糯米粉（熟）
- 500/14=35g大概每个35g馅儿（1）五仁馅儿
- 5g奶粉（后加）
- 64g凉白开水
- 64g细砂糖
- 75g糖
- 75g转换糖浆
- 75g黄油
- 80g黄油/玉米油
- 8g桂花糖
- 8g白酒
- 可做14个 35克/个馅儿（3）椰蓉馅
- 大概490g 可以做14个35g/个馅儿（2）豆沙馅儿
调味品
- 70g白砂糖
营养成分
热量
558.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
4.0 克
糖
12.0 克
钠
394.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
