红丝绒
简单
4人份
8月份在美国吃了一次红丝绒，回来后就一直想试试。恰逢朋友生日又临近圣诞，那就做一个吧😛
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食材清单
乳制品
- 芝士奶油
其他
- 10克蜂蜜
- 110克低筋面粉
- 250克奶油奶酪
- 2克可可粉
- 2克香草精
- 300克奶油
- 30克黄油
- 3个鸡蛋
- 50克牛奶
- 5克红曲粉
- 红丝绒蛋糕胚：
调味料
- 100克白砂糖
- 55克细砂糖
营养成分
热量
101.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
7.0 克
糖
13.0 克
钠
554.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛奶加黄油放微波炉叮30秒，放着备用
2
低粉、红曲粉、可可粉混和备用
3
鸡蛋、白砂糖、蜂蜜、香草精放在一个无水无油的盆子坐在一大盆温水上打发，全蛋打发需要点时间，打至蛋液膨胀、泛白，拉起的蛋霜能画出清晰的纹路，并且这个纹路不会很快消失。
4
筛入第二步的混合粉，并用抹刀翻卷混匀
5
加入第一步的牛奶黄油，继续搅拌均匀。如果觉得颜色不够，可以加一点红丝绒精华
6
最后倒入模具中，震几下，放入180度的烤箱中下层烤35分钟
7
烤完出炉倒扣，待完全冷却后，平均切成3片蛋糕胚。
8
打蛋盆中倒入奶油与糖，先将奶油与糖打发一会，打至均匀。接着放入奶油奶酪继续打发至充分融合，稠的质感犹如奶油霜，就可以用来抹面了。
9
加入了奶酪的奶油，口感浓郁，质地比较稠，搭配海绵蛋糕胚其口感更加绵软不腻。红与白的经典配色，红与白的经典口味，一口香醇滋味赶紧来试试！！
