海鲜汤，加点它，喝到停不下来
简单
4人份
昨晚，和林先生商量着晚饭吃什么，想起了之前在外面餐厅喝的海鲜汤，决定在家试着做做。 我和林先生在外面品尝到美食，就会想着在家自己做，一起讨论做法，一起在厨房忙活，在忙碌的生活中添加一点小乐趣，对我们而言，是幸福的事。
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食材清单
乳制品
- 250ml纯牛奶
其他
- 10克黄油
- 11个蛤蜊
- 1个番茄
- 1小勺黑胡椒
海鲜
- 5只鲜虾
蔬菜类
- 1/3个洋葱
- 3片姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
405.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
10.0 克
糖
11.0 克
钠
882.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
洋葱切沫、番茄切粒、鲜虾虾头和虾尾分开、姜切丝备用
2
注意⚠️番茄要切的细一点，容易出汁。
3
热锅，放入黄油，融化
4
放入虾头，煎至金黄色，这一步是为了把虾膏煎出香味，保证汤的香味更浓（这一步不要省略）。
5
放入姜丝，洋葱，炒至洋葱出香味
6
放入番茄，翻炒至微微出汁
7
加入适量清水，煮5-6分钟
8
倒入纯牛奶，放入蛤蜊、鲜虾，煮至蛤蜊张开。
9
注意⚠️：纯牛奶要放够（这碗汤的灵魂就是奶香味）一碗汤的话，要放够一瓶250ml牛奶的量。如果汤碗比较大的话，牛奶要适量多一点。
10
撒入一点黑胡椒粉和盐调味。
11
海鲜本身的鲜味，牛奶的奶香味，番茄的微微酸味，三者搭配，这碗海鲜汤的味道真的很赞，没几分钟，就一扫光，一碗根本不够喝。喜欢海鲜的小伙伴们，可以在家试试，或者有其他的做法，可以留言讨论呀，发现更多的美味。
