松软香甜的南瓜全麦黑芝麻花生馅儿金麦包
简单
4人份
看到超市的大南瓜打折，买了一大块 和面的南瓜我一般都用这种老南瓜，水分多，和面的时候不用额外加水，板栗南瓜和面没试过，也感觉有点暴殄天物 上次的金麦包没有称重，也没有拍照片，都是凭感觉加的材料，所以想知道具体重量的小伙伴们抱歉了，只能等我下次做的时候再称 这次是一次发酵，揉好面团直接包馅儿放锅里发酵再蒸的
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食材清单
其他
- 南瓜一块面皮
- 少量（可不加，我是为了消耗奶粉）奶粉
- 适量普通面粉多全麦粉少
- 适量猪油
- 适量花生粉
- 适量酵母
- 适量黄油
- 适量黑芝麻粉
- 馅儿
调味料
- 适量白砂糖
营养成分
热量
188.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
9.0 克
糖
9.0 克
钠
717.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
我是网上找的图，就是这种南瓜，洗净削皮
2
切片上锅蒸熟，用筷子搅成泥，晾一会儿到温度不烫手的时候加入酵母，温度太高酵母会被烫死的，搅拌至酵母融化，这时候可加点白糖促进发酵，我没加，因为我的馅儿挺甜的
3
然后一点点加入面粉和全麦粉，边加边用筷子搅拌，看面团的软硬程度停止加面粉，用手把面揉到一起，粘手就再加点粉，揉到光滑为止，放面板上扣上盆静置一会儿
4
黄油隔热水软化，黑芝麻花生糖奶粉混合拌匀均匀，倒入黄油搅拌均匀，稍微加点猪油，如果黄油足够多不加猪油也可以，拌好以后放冰箱冷藏后取出来搓成丸子放在一边备用
5
面团取出揉匀分成相同大小的小剂子，擀成薄皮儿，包入芝麻丸子捏紧封口整形搓圆，做好后放入蒸锅盖盖醒发至2倍大小时就可以开火蒸了，水开后大概十分钟关火焖五分钟再开盖就ok，看视频很煊呼
