亚麻籽油蘑菇烘蛋土司蒸糕
简单
4人份
据说，这是《艾丽斯梦游仙境》中的一种茶点。有蘑菇有培根，或蒸或蒸烤。忽然之间就动了心，没了培根可以用肉末代替，懒得蒸烤可以直接蒸。重点是，它可以当做肉末蒸蛋，出锅后淋上亚麻籽油，让老同志比较容易接受。加了少许葱花，黄绿相映比较好看，而老同志也比较喜欢葱香味儿。 一直在纠结用什么模具，其实很想用一个长方模蒸成一整块，然后倒出来切开，感觉才有糕的模样。最终还是分作了三个小杯，便于责任均分，各自完成任务。。。 亚麻籽油富含α-亚麻酸。亚麻酸是一种多不饱和脂肪酸，是人体必不可少，但自身又不能合成的必需脂肪酸。它可以衍生为EPA和DHA，对于增强视力，调节注意力和认知过程有良好作用。并且，DHA和EPA在体内具有降血脂、改善血液循环、抑制血小板凝集、阻抑动脉粥样硬化斑块和血栓形成等功效，对心脑血管病有良好的防治效果等。
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食材清单
其他
- 120毫升牛奶
- 2个鸡蛋
- 2小勺亚麻籽油
- 2片土司
- 30克肉末
- 3个蘑菇
- 少许油
- 少许黑胡椒碎
蔬菜类
- 适量葱花
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
762.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
7.0 克
糖
2.0 克
钠
503.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
用料：蘑菇3个，土司2片，鸡蛋2个，牛奶120毫升，肉末30克，亚麻籽油2小勺，盐适量，黑胡椒碎少许，葱花适量，油少许
2
蘑菇洗净切小丁，备用。
3
锅烧热，刷油，
4
放入肉末炒散。
5
加入蘑菇，翻炒均匀。
6
加入盐和黑胡椒碎，继续炒至水分变干。
7
熄火，撒少许葱花拌匀。
8
鸡蛋打散，加入牛奶，盐，少许黑胡椒碎，葱花，
9
搅拌均匀。
10
土司切丁，
11
放入蛋奶液中
12
拌匀，让面包充分吸收液体。
13
放入冷却的蘑菇肉末，
14
拌匀。
15
装入模具中，七八分满。
16
放入沸腾的蒸锅中，小火蒸20-30分钟。
17
熟透，出锅。
18
撒上剩下的葱花和黑胡椒碎，
19
淋上亚麻籽油，
20
趁热食用。