南方人也能轻松发面做包子馒头
简单
4人份
生为南方人的我很喜欢吃面食，在家经常做包子馒头，也喜欢分享给亲朋好友吃，尝过的朋友都很喜欢，经常要我做。现在就把发面过程详细的告诉大家。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 260克水
- 4克酵母
- 500克面粉
调味料
- 50克白糖
营养成分
热量
556.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
4.0 克
糖
10.0 克
钠
120.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
50克白糖放碗中
2
加260克开水
3
水温降到40度加4克酵母
4
搅拌
5
等10分钟
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10分钟后
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一斤面粉放进盆中
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酵母水一边倒一边搅
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搅成棉絮状开始揉
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揉到盆光面光手光
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用保鲜膜覆盖整个盆
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放进微波炉里，做放一碗开水等它发酵。放进微波炉里在冬天比较能快一些发酵。
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一个小时后
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掀开保鲜膜戳一个洞洞不回缩就行了
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案板上洒面粉
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排出气
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切成50克一个的剂子
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沾上面粉安扁
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杆成薄皮
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有褶子的是牛肉叉烧包，圆的是豆沙包
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自己做的牛肉叉烧酱
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豆沙馅也是自己做的，改天发一个豆沙馅的教程
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静20分钟发酵，冷水蒸，水开后蒸15分，蒸好后等3分钟掀开一下又盖好，再等5分钟起锅，这样做不会塌陷包子满满的。
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可以吃了
