消灭咸鸭蛋的炒苦瓜
简单
4人份
不知道为啥端午节都会发咸鸭蛋，真的太难消耗了。 以前吃过一次台湾老师家做的咸鸭蛋炒苦瓜，觉得还蛮不错的，自己也做来试试，味道有点差别，但也还算好吃。
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食材清单
其他
- 1根苦瓜
- 2个咸蛋
- 3瓣大蒜
- 适量克食用油
- 适量味精
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
332.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
2.0 克
糖
14.0 克
钠
705.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
苦瓜切片，大蒜切片，喜欢吃蒜，所以多放了些，看个人喜好添加。
2
咸鸭蛋（应该都是熟的吧）切碎粒
3
锅烧热放适量食用油，油温升上来后放咸鸭蛋进去炒，炒制冒大量泡沫，加苦瓜和大蒜继续炒。
4
由于我油放的少，又加了少许水进去。炒熟后，根据情况放盐（咸鸭蛋多的话，不加盐）和味精。出锅
5
可以吃啦
