百利甜红茶戚风蛋糕
简单
4人份
无意间看到的菜谱。正好家里有没喝完的百利甜酒，尝试一下吧。第一次烤不熟悉，时间不够，里面还是有点湿润，下次延长时间。
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食材清单
其他
- 20g百利甜酒
- 2包（4g）红茶包
- 3个蛋黄
- 40克玉米油
- 4个蛋白
- 50克牛奶
- 75g低筋粉
调味品
- 55克糖
营养成分
热量
490.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
9.0 克
糖
17.0 克
钠
111.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备百利甜酒，牛奶和红茶包。
2
把牛奶和红茶放奶锅里小火煮开，至红茶颜色析出，然后放一边冷却。
3
蛋黄和蛋白分开打入盆里。注意蛋白是4个，蛋黄3个。
4
冷却的红茶牛奶里加入百利甜酒，搅拌均匀。
5
蛋黄加玉米油搅拌均匀。
6
再加入百利甜酒液搅拌均匀。
7
筛入低粉翻拌均匀。
8
蛋白分三次加入细砂糖，打至偏硬性发泡。
9
烤箱预热175度。取三分之一蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀。再把面糊倒入剩余的蛋白霜中，翻拌均匀。倒入8寸模具，震出气泡。
10
入烤箱。我用了35分钟，内部还是有点湿润。下次调整一下。
11
味道不错，淡淡的百利甜酒香和红茶的味道。
