南瓜千层蒸饼

简单 4人份

老爸买了个7斤的🎃,为了消耗掉,做了这个千层蒸饼吃吃,微甜,软中带韧,有点面包的感觉。

南瓜千层蒸饼
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 克南瓜125
  • 克白糖10
  • 克酵母3
谷物
  • 克面粉250

营养成分

热量

388.0 卡

蛋白质

19.0 克

脂肪

8.0 克

碳水化合物

58.0 克

纤维

1.0 克

10.0 克

343.0 毫克

维生素

D,B

矿物质

Zinc,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

把🎃切片蒸熟,趁热压成南瓜泥,待南瓜泥凉点后,放入酵母,然后放入面粉,和面,和到三光,即手光、盆光、面团光,放入温暖的地方发酵30分钟。

步骤 1
2

发酵到两倍大到时候拿出来,对面团进行排气、滚圆。

步骤 2
3

然后压扁,擀成长方形,大概60*30cm。

步骤 3
4

均匀的涂上食用油,防止粘连。

步骤 4
5

用刀划出12个正方形。

步骤 5
6

然后把旁边的沿痕迹切开,中间的方格请勿切断,然后叠起来。

步骤 6
7

最后叠成一个小被子的正方形,压扁后稍稍擀开。

步骤 7
8

然后放在温暖的地方或蒸屉中进行二发,约20分钟。

步骤 8
9

二发完成,会比原来大一点点。

步骤 9
10

然后冷水入锅,大火烧开后转中火,蒸20分钟,关火后焖3~5分钟,晾凉后切开即可。

步骤 10
11

美味的🎃千层蒸饼就好了,软中带韧,面包口感,好好吃😋。

步骤 11

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