马芬蛋糕
简单
4人份
不用打蛋清，所以简单
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食材清单
其他
- 1.8克盐
- 120克黄油
- 50克牛奶
- 7.5克泡打粉
- 个鸡蛋3
- 克低筋面粉240
- 随意克蔓越莓或其他水果
水果
- 几滴柠檬
调味料
- 50克糖粉
营养成分
热量
362.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
9.0 克
糖
6.0 克
钠
210.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
酸奶和油一起搅拌乳化，放入低筋粉翻拌，放入蛋黄翻拌均匀
2
蛋清放入无水无油的盆里，注意蛋黄也有油脂，不要弄进去，大功率打发鸡蛋30秒放入一半的白糖，打到八分发在放入剩下的白糖，低速打到硬性发泡，提起打蛋器有个尖尖立起来不倒，这时候你就成功了一半
3
把蛋白分三次加入蛋黄面糊里，翻拌均匀
4
装入裱花袋挤到马芬杯里
5
100℃烤25分钟定型，120℃烤20分钟，150℃烤15分钟上色
6
烙上喜欢的图案
7
松软可口，外酥里嫩
