无花果慕斯蛋糕
简单
4人份
喜欢学厨的加高方形慕斯模具 高高的蛋糕特别美 无花果的季节到了 拿来做慕斯颜值特别高呢
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食材清单
其他
- 10g吉利丁片
- 125g奶油奶酪
- 200g淡奶油
- 2片蛋糕片
- 4个无花果
肉类
- 100g纯牛奶
调味料
- 30g细砂糖
营养成分
热量
417.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
1.0 克
糖
12.0 克
钠
461.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备戚风蛋糕，直接用模具切割出两片蛋糕片备用
2
秤好的纯牛奶放入吉利丁片泡软
3
学厨的方形慕斯模具底部用锡纸包好，包两层哦
4
取一片蛋糕片放入底部，无花果切片之后摆在模具四边记得压一下这样能更好的贴合模具
5
奶油奶酪软化好之后稍微打发一下
6
软化好的吉利丁片隔水加热牛奶用蛋抽搅拌至吉利丁片融化即可，倒入奶油奶酪中拌均
7
淡奶油加入细砂糖打发至6分，稍微有点纹路，然后倒入奶油奶酪糊拌均
8
混合好的慕斯糊倒入模具盖住无花果的高度
9
轻轻的放上另一片蛋糕片，倒入剩下的慕斯糊，冰箱冷藏4小时
10
冷藏好的慕斯用电风吹吹一下模具四周就很好的脱模了，其实不用装饰就已经很美啦
