法式下午茶之费南雪
简单
4人份
每个人都有一段暗恋的时光，当你终于鼓起勇气捧着费南雪走向他的时候，看到是他那不自觉上扬的嘴角，最幸福的莫过于：我喜欢你的时候刚好你也喜欢我，遇见你真好。
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食材清单
其他
- 115g蛋白
- 20g低筋面粉
- 20g吐司粉
- 2g红茶粉
- 3g抹茶粉
- 45g杏仁粉
- 5g蜂蜜
- 75g无盐黄油
- 适量泡打粉
调味品
- 70g细砂糖
营养成分
热量
654.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
6.0 克
糖
3.0 克
钠
668.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
提前准备好食材明细
2
蛋白用手持打蛋器打散后，加入细砂糖和蜂蜜搅拌均匀
3
最好将所有粉类过筛2遍
4
将过筛好的粉类倒入鸡蛋液中搅拌均匀
5
烧一壶热水后，装入盆中隔热融化黄油
6
黄油倒入蛋液盆中搅拌，再用过滤网过一遍，口感更细腻
7
将面糊转入裱花袋中挤入学厨费南雪模具中
8
震出气泡后放入预热好的烤箱，180°C烘烤15分钟
9
防止上色过度，中间可以加盖锡纸烘烤
10
取出烤盘，趁热脱模冷却即可
11
成品欣赏
