红糖开花馒头

简单 4人份

红糖甜度不如白糖高，但含有比白糖含有更丰富维生素和矿物质，比如铁、钙含量都比白糖要高，还含有胡萝卜素和叶酸等，而且好的红糖中有一些风味物质，味道也更好。不要小看馒头这种朴素食物，加了红糖的馒头，刚出锅的时候来一个，超赞，红糖香味浓郁，口感柔软中带有嚼劲，作为淀粉爱好者简直要欢呼一下。这个方子不需要加泡打粉，也不需要割口子，自然开裂，在裂口上加一勺红糖，也使得红糖香更足。因为红糖的甜度比白糖要低很多， 300g面粉加了80g红糖，我觉得是刚刚好的，并不会太甜，当然你也可以根据自己的口味调整红糖用量