沙姜焗猪杂
简单
4人份
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食材清单
其他
- 15片蒜片
- 1个猪心
- 200克猪肝
- 2小块沙姜
- 2条粉肠
- 半条猪脷
- 玉米淀粉
- 白酒
- 胡椒粉
- 芝麻油
- 蚝油
- 食用油
蔬菜类
- 1个洋葱
- 3根葱
- 3根香菜
- 5片姜片
调味料
- 盐
- 糖
- 酱油
营养成分
热量
566.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
6.0 克
糖
8.0 克
钠
421.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好材料，沙姜拍碎，葱和香菜切段
2
猪脷、猪肝、猪心、粉肠处理干净，切段切片，沥干水，把所有调味料倒入拌匀腌制片刻，猪肝容易熟，可以分开腌制
3
热锅凉油爆香姜片和蒜片，沙姜，葱头，香菜头，然后平铺在锅里
4
倒入腌制好的猪杂，平铺在锅里，盖上锅盖煮3分钟，打开锅盖用筷子翻炒均匀
5
放入洋葱，大火收汁
6
锅里收干汁水，焦香味十足了，就放入香菜段和葱段，关火盖上锅盖焖半分钟左右即可
