蛋清芝麻薄脆饼干（儿童幼儿也可以吃）
简单
4人份
一岁半的明宇每次去他姨夫家，姨夫都买蛋清薄饼干吃，孩子也总跟着吃，但是买的太甜了，甜的发咸，今天刚好有时间，找了个方子，自己减了糖量，第一次做，味道不错，说话这会，孩子吃了3个了。黑芝麻膳食纤维多，宝宝吃了通便。我尽量说的详细，其实步骤很简单。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 2个蛋白
- 30克低筋面粉
- 30克玉米油
- 60克熟芝麻
调味料
- 20克糖
营养成分
热量
707.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
10.0 克
糖
5.0 克
钠
376.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
没有模具，没有油布，用的硅油纸。比烤网大一些剪下来一块，折成2厘米宽左右的瓦楞形，不要图方便对折再对折，而是一下一折，折好是瓦楞，也就像折扇那种，方便倒芝麻糊的时候成型，不粘连在一起，也方便小宝宝拿着吃。而且这样做出来的够多，直接倒，几勺就一烤网，不浪费空间，我的烤箱30升，这些刚好用完。折好后再展平，有折痕就行，稍微带一点角度。
2
所有用料备齐，多点少点无所谓。我的白糖直接加蛋清里了。我加的白糖，没空出去买细砂糖，容器干净就好，不一定无水无油的。
3
蛋清加白糖，打蛋器打几秒，搅拌均匀就可以了，手动也可，我稍微打至大鱼泡眼，体积膨大了一些，方便后边配料的加入。筛入低粉（面粉覆兑些玉米粉也可）
4
加入低粉搅拌均匀，加入黑芝麻（白芝麻）
5
黑芝麻搅拌均匀，加入玉米油，多搅拌一会，油就均匀不浮着了。
6
拿小勺，慢慢铺放在有折痕的硅油纸上，我没用过锡纸，所以不知道效果如何。薄一点，薄才脆，厚了不好吃，大概2到3毫米就够厚了
7
170度，20分钟，15分钟开始，在旁边观察，免得糊了，烤箱不同，温度自己控制。我这个第一次厚了，中途翻了面，薄的就不用了，烤好刚开始稍微有点软，凉透了就硬了。
8
这么薄正好，凉透密封。
9
这种厚的就不香，黑芝麻有种黑芝麻汤圆的味道。哈哈哈这个没写完，孩子吃一半了！
