白面糯米粉蒸饺
简单
4人份
头一次尝试，为了方便自己记忆，记录一下
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食材清单
其他
- 150克糯米粉
- 15g蚝油
- 20g玉米油
- 300g豆角
- 30g葱
- 350克面粉
- 一汤勺（没有可不放）猪油
- 少许十三香
- 适量开水
肉类
- 300g猪肉
蔬菜类
- 5g姜
调味料
- 20g酱油
- 3g糖
- 6g盐
营养成分
热量
746.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
5.0 克
糖
13.0 克
钠
284.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪肉切小块用绞肉机绞碎，加调料～
2
芸豆角去筋，摘成小段焯水，不用烫太久，2.3分钟左右，变色了捞到凉水里
3
豆角捞出来绞碎，把水分挤出去，放到肉馅里，与之混合～
4
面粉和糯米粉混合，用刚烧好的开水和面，水要一点点加，边倒水边用筷子搅拌～面粉都成疙瘩了，没有生面粉就可以了。（带一次性手套把面粉揉成面团，不然会烫手）
5
面团揉好后，静至一会儿，面凉了就可以开始包了～和包包子一样，45克左右的面团，檊成包子皮。我包了20个蒸饺
6
凉水上锅蒸20分钟，停火后等5分钟左右再开锅～
