披萨拼盘
简单
4人份
如果有一种辅食，能让所有的孩子喜欢，把爱吃的、不爱吃的统统吃掉，那一定是披萨，尤其是披萨拼盘！ 面饼上铺满厚厚的蔬菜，虾仁、水果粒，最关键的一步，要撒上奶酪。Ding！高温将奶酪慢慢融化，饼底变得金黄，內馅和奶酪融合得难舍难分，只等着出锅后那“咔呲咔呲”的一刀切。 金黄酥脆的饼底把奶酪拉出长长的丝，和多种馅料碰撞出丰富的鲜美口感，一盘披萨，3种口味，让口腔幸福到爆炸。
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食材清单
其他
- 100克中筋面粉
- 1克酵母
- 20克火龙果
- 20克玉米粒
- 20克红椒
- 20克豌豆粒
- 20克黄桃
- 20克黄椒
- 30克番茄
- 3只（净虾仁约20克）鲜虾
- 40克红薯
- 50克大孔奶酪
营养成分
热量
605.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
8.0 克
糖
19.0 克
钠
569.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
中筋面粉中倒入酵母和50克清水，搅拌成絮状。
2
揉成光滑的面团。
3
把面团放入放有温水的烤箱中层，烤箱开“发酵”模式，发酵40分钟。
4
红薯切块，放入玻璃蒸盘，盖上锅盖。
5
电饭煲蒸20分钟。
6
鲜虾去头去尾，去壳，去虾线，放入葱姜水中，浸泡10分钟去腥。
7
奶锅中水开倒入黄椒，红椒，玉米粒和豌豆粒，大火焯水3分钟。
8
将玉米粒和豌豆粒去衣。
9
对半切开。
10
把红椒，黄椒，火龙果，黄桃，番茄和虾仁切丁。
11
红薯块用研磨碗碾压成泥。
12
大孔奶酪擦丝。
13
把发酵好的面团揉面排气1分钟。
14
擀成圆饼，放入披萨盘中，用叉子在饼皮上扎孔。
15
放入烤箱中层再次发酵20分钟。
16
饼皮上撒上15克奶酪丝，再分别铺上黄桃火龙果番茄丁，虾仁豌豆黄椒丁，红薯泥和玉米红椒丁。
17
最后均匀地撒上剩余的奶酪丝。
18
烤箱披萨模式上下管170度烘烤15分钟。
19
饼底酥中脆，内里嫩且绵，各种味道在嘴里玩起了荡秋千，简直是风味大爆炸。舌头忙于品尝风味，不容多说：好吃！妈妈们赶紧安排上吧！