槐花麦饭配浇汁
简单
4人份
四月底槐花开的正好是花骨朵 槐花麦饭每年都会在这个时候做一些 做好的一次性吃不完，晾凉了冻起来，什么时候都能吃哦！
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食材清单
其他
- 2勺辣椒面
- 4瓣大蒜
- 克槐花
- 克面粉
- 水
- 生抽或仙贝露
- 香醋
蔬菜类
- 2根香葱
调味料
- 克盐
营养成分
热量
266.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
2.0 克
糖
2.0 克
钠
779.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
槐花撸下来一粒一粒，洗干净，沥干水，不滴水就行
2
抓一把槐花放进大碗，加面粉
3
面粉一点一点加，每粒都裹上就行
4
这一步很重要！！！
5
裹好面粉的槐花不要直接蒸，这样蒸吃起来会水水的
6
用双手搓，搓到面粉和槐花融合，不沾手的程度，如图这样
7
我用的蒸霸，槐花上笼
8
锅内水开，上锅蒸8分钟
9
蒸槐花的时候，做浇汁
10
大家发现一直没有放盐，对的，这样能吃到槐花的甜味
11
调味都在浇汁里
12
大蒜砸碎，香葱切碎，辣椒面加盐放入小碗（陶瓷碗不要放玻璃碗）
13
锅内热油，等油冒青烟，关火，把油泼再碗里
14
泼好油以后，加适量的醋和一点点生抽或仙贝露，最后兑凉开水，调和醋的酸味
15
槐花麦饭蒸熟，盛在小碗里，浇上醋汁，完美。开吃
