香辣啤酒卤蛋
简单
4人份
我这次用了更健康的小乌鸡蛋16颗，味道棒不棒，你们试试就知道！
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食材清单
其他
- 10粒花椒
- 1勺老抽
- 1罐啤酒
- 2个干辣椒
- 2勺生抽
- 2勺蚝油
- 8克老冰糖
肉类
- 16个鸡蛋
蔬菜类
- 适量葱姜蒜
调味料
- 2勺郫县豆瓣酱
营养成分
热量
415.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
4.0 克
糖
17.0 克
钠
381.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡蛋冷水下锅，开锅煮8分钟放入冷水中浸泡5分钟后剥壳！拨好的鸡蛋反正两面各斜划两刀方便入味！
2
锅中放油爆香葱姜蒜，下入2勺郫县豆瓣酱炒出红油，加入1大勺冰糖，放入2个干辣椒，10粒花椒粒翻炒，加入鸡蛋，倒入2勺生抽，老抽1勺，蚝油2勺，下入2个八角、1块桂皮、2片香叶，1勺小茴香，再倒入1罐啤酒！
3
大火烧开，加入3克盐、1勺鸡精，小火慢炖十分钟后待汤汁浓稠即可出锅！
