酸菜猪肉发面馅饼-Magimix玛捷斯
简单
4人份
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食材清单
其他
- 0.5克白胡椒粉
- 10克蚝油
- 120克东北酸菜
- 165克温水
- 20克油
- 300克面粉
- 3克酵母
- 4克鸡精
- 7克老抽
- 馅料：
肉类
- 250克猪肉
蔬菜
- 5克姜末
调味料
- 5克糖
- 8克盐
营养成分
热量
422.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
9.0 克
糖
1.0 克
钠
654.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
酸菜先用食物处理器auto打碎备用，猪肉也打成颗粒状，加入酸菜和除油以外所有配料，速度4/60秒上劲，再加入油上劲30秒，冷藏一夜或者两三小时
2
面团揉好发酵至两倍大，也可以放冷藏放酵早上取出（如没发到两倍大，可以室温再发一会儿）
3
分成9-10个小面团，像包包子一样包起来来
4
包好后轻轻压扁
5
平底锅中小火加入适量油，盖子盖上烙到两面微黄
6
加入40-50克热水，盖上盖子烙到水分收干，酥酥脆脆的馅饼烙好了，趁热享用吧
7
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