超简单好吃的猪皮黄豆冻
简单
4人份
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食材清单
其他
- 一个八角
- 一勺不爱吃甜的可以不加糖
- 一勺老抽
- 一卷卤好猪皮
- 一小碗黄豆
- 三五粒花椒
- 两三勺生抽
蔬菜
- 一两瓣蒜
蔬菜类
- 一小段葱
- 一片姜
调味品
- 两片香叶
调味料
- 一勺甜面酱
营养成分
热量
711.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
2.0 克
糖
20.0 克
钠
303.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄豆泡一晚上，锅里放水，将少量盐，（后续还有操作，盐多了会咸），花椒，大料，香叶一并放入，锅开煮十五分钟，把里面的调料捞出，凉水清洗浮沫，备用
2
这是买回来的一卷现成的猪皮卷，切成这样或者再小一点，不用每张都撕开，因为一会儿炖的时候，遇热就都散开了
3
锅里倒入少量的油，油热放葱姜蒜煸出香味，喜欢吃辣的还可以加适量的香辣酱
4
倒入煮好的黄豆煸炒
5
将猪皮、生抽，甜面酱，白糖一并加入，翻炒几下，加一碗半热水，开大火烧开，关中小火，炖十分钟左右，看见汤收的差不多，且有浓稠感，关火
6
盛出来一盘子可以马上就开吃，一盘美味的猪皮黄豆，吃的慢了可就结成冻了哦😁（这是吃了一部分才想起来拍照🙊）
7
剩下的倒入一个容器中，等凉了，放入冰箱冷藏一两个小时
8
完美的猪皮黄豆冻诞生了，吃的时候倒扣出来，切成小方块
