山药泥雪盖奥利奥麦芬
简单
4人份
一直想做的蛋糕 铁棍山药+清甜夹心奥利奥 原本蓝莓麦芬的方减了一半糖
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食材清单
其他
- 10g泡打粉
- 10块黑巧克力币
- 125g无盐黄油
- 200g淡奶油
- 20g可可粉
- 280g低筋面粉
- 45g糖
- 一卷的量单独取出的奥利奥夹心层
- 一卷的量奥利奥饼干
- 一罐牛奶
- 两个全蛋加一个蛋黄鸡蛋
- 两根山药
- 山药泥酱
蛋类
- 蛋糕体材料
调味品
- 2-3g盐
营养成分
热量
743.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
2.0 克
糖
12.0 克
钠
552.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
超市可以买到各种品种的奥利奥，清甜口味是不是新出的？
2
奥利奥大解体：
3
白色夹心层取出 用来与山药混合
4
饼干取三分之一捏碎成粉末加入蛋糕中
5
其余做顶层装饰备用
6
左下角是上次做饼干多下来一点点蓝莓干顺便用朗姆酒泡了加到蛋糕里；不用刻意准备
7
黄油和淡奶油隔水溶解均匀
8
待冷却之后分次加入打散的蛋液；每次加入后都要搅拌均匀再加下一次
9
黑巧克力磨碎加入液体中不用搅拌
10
面粉、糖、盐、可可粉、泡打粉混合均匀后筛入液体中
11
加入约40g饼干碎屑
12
用刮刀搅拌到没有干粉
13
烤箱180度预热；面糊放入纸杯八分满，中层20min
14
山药去皮隔水蒸熟
15
奶油夹心、山药和牛奶混合搅拌机搅打均匀
16
牛奶要一点一点加，不然一次性打得太稀不容易爬在蛋糕上
17
纸杯蛋糕用小刀去掉顶层突出部分，挤上山药泥酱，插上一片奥利奥就完成啦