色彩缤纷的笋干黄焖鸡
简单
4人份
老菜新发，这个味道可以吃好多年。
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食材清单
其他
- 10-12朵干香菇
- 10根干辣椒
- 1只鸡
- 1瓶啤酒
- 2根大蒜
- 适量料酒
- 适量油
- 适量笋干
- 适量蚝油
蔬菜类
- 5片姜
调味料
- 少量白糖
- 适量盐
营养成分
热量
298.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
4.0 克
糖
7.0 克
钠
706.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
砍好的鸡肉用油、盐、蚝油、少量糖、料酒、姜片腌制入味。
2
笋干用热水泡3个小时，泡软，同时用热水泡软干香菇
3
起锅将鸡肉炒至鸡皮金黄色后盛出。另起锅放入泡软的笋干、炒香的鸡肉，放到电磁炉上中火焖煮
4
一开始什么都不加，靠炒鸡肉炒出的鸡油焖一下干笋，差不多干的时候倒一点啤酒继续焖，加蚝油调味，并加入泡软的香菇焖煮。 到鸡肉入味时加干辣椒、大蒜叶再焖一会，就可以起锅了
