紫薯桂花马蹄糕
简单
4人份
上周末在家与女儿聊天，她跟我说：阳台的蕃薯都长苗了，可能要浪费了。我跟她说，不会浪费的，我可以用它做出美味的紫薯桂花马蹄糕，她居然傻了眼地看着我，居然不相信。。。。。。
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食材清单
其他
- 15克桂花
- 2750克水
- 500克白砂糖
- 500克紫薯
- 500克马蹄粉
营养成分
热量
111.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
7.0 克
糖
15.0 克
钠
392.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将蕃薯去皮切块
2
用微波炉将它“叮熟”
3
将叮熟的蕃薯用筛压成蕃薯蓉。。。。。。
4
压成没有纤维的蕃薯蓉
5
接着开始用马蹄粉煮生熟浆。用一半的水煮糖水用，用一半水用开粉浆，当糖水烧开后关火，马上舀两勺子粉浆搞均匀烫熟成稀糊状后，将熟糊倒入生粉浆中搅伴均匀即成生熟浆。
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生熟浆
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把三分之一的生熟浆混入蕃薯蓉混合在一起
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搅拌均匀的蕃薯蓉生熟浆
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把另外的三分之二生熟粉浆混上干桂花
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可以上盘蒸了， 第一层先蒸有桂花的底层。一层约厚
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5厘米，大概3至4分钟即蒸熟，蒸熟一层，再蒸第二层，最后倒入紫薯粉浆蒸熟即可。
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成品出炉了，看落颜色不错，紫紫的。。。
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脱盘后的成品，晶莹剔透
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一朵桂花散发着阵阵的幽香
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经过冷却，终于可以切片品尝了
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是不是卖相不错呢？
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吃在嘴里，淡淡桂花幽香，又爽又滑的感觉，而蕃薯蓉则入口即溶，感觉美妙极了。。。。。。
