肉丁辣椒酱
简单
4人份
吃到好吃的东西就想学会怎么做，这样想吃就可以做了！
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食材清单
其他
- 400克里脊肉
- 500克豆瓣酱
- 各半斤青红辣椒
- 最后尝味道决定加不加盐
- 适量调稀豆瓣酱水
- 非必要醋
蔬菜类
- 一小块姜
- 一根葱
调味料
- 适量白糖
营养成分
热量
624.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
2.0 克
糖
7.0 克
钠
568.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
辣椒剁碎，里脊切丁大小随自己，葱姜切末，豆瓣酱加少量水调一下
2
开过烧油，把葱姜炒出香味，然后控油盛出来
3
用炒葱姜的油炒肉丁，油少了可以适量加点，炒肉的过程中加点料酒去腥味！
4
肉丁炒变色后盛出来
5
加油炒辣椒，不断翻炒辣椒，辣椒吃油，如果感觉油不够可以中间再加油，辣椒一定要炒熟，可以加点醋也可不加
6
辣椒熟了以后就可以加调好的豆瓣酱了
7
中小火，等到汤汁冒泡了就可以把肉葱姜末放进去了！
8
然后小火熬着，直到汤汁变稠，大概20分钟左右！中间要不断的搅拌以防糊锅！
9
因为豆瓣酱很咸所以一般不用加盐，出锅前尝一下，咸度不够可以加，我还加了两勺糖，喜欢的可以加哦！做好了关火！
10
做的多了吃不完凉了以后就找干净的罐子装起来放冰箱，随时可以吃！我用的豆瓣酱罐子，做了两个大罐一个小罐，做好朋友就拿走了一大罐！沾馒头，拌面条绝配啊！
