奥地利苹果派
简单
4人份
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食材清单
其他
- 20克杏仁碎
- 20克黄油
- 400克苹果丁
- 50克葡萄干
- 一份千层酥面团
- 半个柠檬
- 少许朗姆酒
- 许全蛋或蛋清
肉类
- 1克肉桂粉
调味料
- 40克砂糖
营养成分
热量
473.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
6.0 克
糖
3.0 克
钠
975.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把半个柠檬削皮，用小刀削去柠檬皮里面的白色部分（可去除苦涩味）后切成丝备用，苹果切小丁，葡萄干事先用温水泡软
2
砂糖放入厚平底锅小火干炒成金黄色，随后放入苹果丁、柠檬皮丝、柠檬汁（半个柠檬
3
加入黄油，最后淋入朗姆酒提香，晾凉后备用
4
从冰箱取出最后冷藏松弛的千层酥面团，擀开成厚度为
5
3厘米左右的长方型面片，用叉子在表面均匀的扎上小孔，以防烤时起鼓。然后用刀裁出两个底为长15厘米，宽10厘米的派底，宽1.5厘米的面片数条
6
长方型派底四周刷蛋液，取长度合适的1.5厘米宽的面片贴在派底四周成框状，晾凉的苹果馅装入框中，用合适长度的1.5cm宽的长条在表面斜搭网格，用蛋液将网格粘贴；放冰箱冷冻10分钟，可预防烤时酥皮回缩
7
烤箱预热200度，放中上层烤20-25分钟至表面金黄
