回味无穷千层肉饼
简单
4人份
中餐的灵魂之处便是适量，因此根据自己口味斟酌是最合理的用量建议。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 【万能肉馅调料】
- 1/3勺白胡椒粉
- 12克油
- 150克肉碎
- 180克温水
- 1勺玉米油
- 1勺生抽
- 1勺老抽
- 300克中筋面粉
- 3克玉米淀粉
- 4克低糖酵母
- 5克生姜泥
- 适量五香粉
- 适量花椒粉
蔬菜类
- 适量葱花
调味料
- 1克盐
- 适量盐
谷物
- 【面团】
营养成分
热量
728.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
3.0 克
糖
2.0 克
钠
660.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面团饧面15min，表面抹点油
2
发酵1.5-2h，制作内馅备用
3
擀成长方形薄片 长20cm左右
4
均匀抹上内馅
5
上下切三刀，左右切两刀，中间不切开
6
按照橙黄色所在的位置用刀分割开
7
上下对叠，轻轻按压后再向右折
8
这是向右折的示范，依次重复至完成
9
擀成大圆饼
10
表面洒水沾上芝麻，锅内加油，小火烙定型
11
饧面30min
12
下面有两种制做方法：
13
1、不沾锅每一面各煎15min（盖上盖子）
14
2、烤箱220℃ ，每一面各烤8-10min。
15
外皮香脆，而内里是松软富有弹性的。
