驴打滚（小美版）
简单
4人份
自从有了小美，做点心省力多了，也有了更多兴趣和信心，而驴打滚是儿子喜欢的点心，看了方子比较简单就尝试一下。顺便把方子整理成电子版，以后用起来也方便。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克黄豆粉（熟）
- 400克水
- 400克糯米粉
蔬菜
- 200克豆沙
调味料
- 50克糖
营养成分
热量
705.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
9.0 克
糖
7.0 克
钠
280.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
用烘焙纸裁剪成比蒸盘再稍大一点的形状，铺在蒸盘上，边缘能稍微立起，待用。将糯米粉、水、糖一起放入主锅，以10秒/速度6混合，倒入铺好烘焙纸的蒸盘。然后主锅洗净，加入500克水，开始蒸糯米混合物，30分钟/V/速度1。蒸熟后取下，晾到温热。
2
在揉面垫上撒上熟的黄豆粉（如果生的，记得在平底锅内小火翻炒到颜色由淡黄色变成均匀的浅褐色），将温热的面团放在案板上，再洒一层黄豆粉，用擀面杖擀成
3
5cm后的长方形面团。
4
将豆沙馅均匀涂在面皮上，小心地向内卷，用利刀将豆面卷切成均等的小段，将余下的豆粉均匀撒在小卷上，即可食用。
