美味酱焖牛腩
简单
4人份
同事帮忙买了很好的牛腩，家里先生很喜欢吃牛，所以一下班就马上在厨房忙活开。我用的是现买的卤料，用压力锅，所以不太费时间。比较简单。但味道很棒哦
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食材清单
其他
- 1000克牛腩
- 1勺砂糖
- 1勺老抽
- 1勺蚝油
- 1块腐乳
- 1小袋卤料
- 两勺料酒
- 两勺生抽
- 适量蒜
- 酱料：
蔬菜类
- 适量姜
调味料
- 1勺花生酱
营养成分
热量
648.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
1.0 克
糖
4.0 克
钠
868.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把酱料调好
2
搅拌均匀，备用
3
姜、蒜备用，可以给多一点姜，煮好的姜也很好吃。
4
牛腩用清水泡十来分钟，血水要倒掉。
5
锅里放清水，、几片姜、两勺料酒，牛腩，煮几分钟。
6
清洗牛腩，并切成小块。
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开火，给食用油，炒一下姜，蒜
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放牛腩，加点盐炒。
9
炒至牛腩比较干，
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加入酱料
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加一点点温水继续炒，炒上色后加入适量的温水，因为我赶时间是用高压锅，所以只加了一点点水。如果打算用砂锅焖的可以给多一点水，容易煮干。
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我用的是这种卤料，方便，烧干也不会全粘在肉上，😃如果用散的卤料，也可以现在放进去
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卤料放高压锅底，
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把炒好的牛腩放入高压锅，拧时间到肉类。
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高压锅煮完后再放回炒锅根据喜好收一下汁。我家喜欢干一点的，所以烧干点。如果拿来拌面什么的就直接高压锅煮好就行，不用收汁。
