果酱冰淇淋
简单
4人份
春天做的美味草莓果酱，桑葚草莓果酱，等等各种果酱。夏天拿出来制作冰淇淋吧，再次品尝春天的滋味。 冰淇淋桶需要冷冻24小时以上，用力晃动冰淇淋桶，没有液体晃动的声音就是冻好了。
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食材清单
其他
- 150克淡奶油
- 200克果酱
- 250克牛奶
蛋类
- 两个蛋黄
调味料
- 20克细砂糖
营养成分
热量
375.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
8.0 克
糖
13.0 克
钠
225.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋黄加细砂糖搅打至发白。同时牛奶放厚底奶锅里加热至锅边冒气泡。
2
加热后的牛奶慢慢加入蛋黄，边加边搅拌蛋黄糊。小心冲成蛋花汤哈！
3
蛋奶糊重新倒回奶锅加热到80度以上，不要超过85度。不然又会变成蛋花汤。
4
没有温度计的，用勺子背面蘸取蛋奶糊，用手指划过，能留下清晰的痕迹，即可关火。
5
蛋奶糊倒回盆里，坐在冰水上搅拌降温。
6
加入果酱搅拌
7
加入淡奶油搅拌均匀。
8
冰淇淋搅拌叶开始搅拌后倒入做好的冰淇淋液。搅拌至奶昔状即可装入保鲜盒。冷冻两个小时以上。
