仿真核桃包
简单
4人份
做豆沙粽子剩下的豆沙，做普通的豆沙馒头太无趣了。多花一点心思，换一个好心情。
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食材清单
其他
- 105克温水
- 135克豆沙
- 13克可可粉
- 200克面粉
- 2克酵母
营养成分
热量
238.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
6.0 克
糖
17.0 克
钠
980.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将除了豆沙以外的所有材料揉成团，酵母、白糖分开放。每家的面粉含水量不一样，这个仅供参考。
2
继续揉搓，揉透后的面团，表团光滑。
3
面团、豆沙馅分成9份
4
各取一个，包成团
5
我用到两个花夹
6
先用平夹做出“核桃的边”，再用花夹夹出核桃的表面花纹
7
这次做的有点大，怕蒸笼高度不够，就在锅里发酵，蒸制。锅里放水烧至锅边冒小泡关火。将蒸架放入后盖上盖子。杭州今天的温度我用了25分钟。
8
看到明显变大后，直接开大火蒸制。水开后10分钟关火。继续闷2分钟后开盖。
9
这次比例有点大，如果想小一点能进竹蒸笼，面粉25克+豆沙馅10克，做出了就比较迷你。
10
掰开一个尝尝，不太甜，正好！
