松软香甜的米糕
简单
4人份
记忆里的味道，自己亲手做出来。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克大米粉
- 10克黑芝麻粉
- 25克糯米粉
- 3个小蛋糕模具
- 60克水
调味料
- 30克红糖
营养成分
热量
571.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
5.0 克
糖
9.0 克
钠
817.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先将大米粉、糯米粉过筛，混合，加水，搅拌至没有干粉，成小面团。
2
将小面团再过筛。这一次过筛由于面团有水分，比较费事，需要用手捻着才行，这一步也比较耗时。
3
面团过筛后，成为均匀蓬松的米粉，像极了冬季蓬松的雪地，洁白，松软，手感非常舒服，我叫它雪花粉。
4
将雪花粉轻轻铺进小蛋糕模具，先铺5分满，然后中间撒一些黑芝麻粉，周边铺红糖粉，接着再铺雪花粉，铺满，记住一定不能压实，否则就不松软了。
5
我这是做3个的量，铺好，水开后上锅蒸20分钟。
6
蒸好后立刻取出脱膜。
7
掰开看里面，质地松软，入口香甜。
