《花花家的菜》香煎牛排
简单
4人份
外面西餐店的牛排很好吃，想尝试一下在家自己做，简简单单的香煎牛排，纯纯的肉香，来杯红酒怎么样！(-o-)／
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 一块肋眼肉
- 一小块黄油或牛油
- 五分之一个洋葱
- 几块西兰花
- 少许红酒
- 少许黑胡椒碎
- 适量植物油
菌菇类
- 两颗香菇
调味料
- 适量海盐
营养成分
热量
375.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
7.0 克
糖
10.0 克
钠
986.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉洗净用厨房纸吸干水份，刀背均匀敲牛肉，给牛肉放松放松！西兰花，香菇，洋葱洗净，洋葱切条备用！
2
倒入适量植物油和黑胡椒碎，用手抹匀
3
牛肉装进保鲜袋里排空气密封，再放入酸奶机里恒温30分钟以上，如果没有酸奶机可以用温水，保持恒温即可！
4
锅里放适量黄油，火别太大，西兰花香菇洋葱稍煎一下，放入盘中一会做配菜用
5
煎牛排之前把一会要盛放牛排的盘子用热水泡上，一直保持盘子是热的。将牛肉取出用厨房纸吸干水份，锅里放适量黄油或牛油，中大火煎牛排，倒入少量红酒，适量洋葱，西兰花要是刚才没太熟可以一起继续煎，牛排一面煎至微糊状态翻另一面煎，两面的时间一共不超过五分钟！
6
把盘子从热水里拿出来搽干净，牛排迅速摆盘，用手撒上适量海盐，要是有研磨海盐就更好了，再撒上点黑胡椒碎！家里有炒面或意面也可以一起放上！
7
鲜嫩的牛排，纯纯的肉香，忍不住想说“服务员，来杯红酒！”
