酸奶全麦（90％）吐司
简单
4人份
为了家人的健康，我做的一切面包都会添加入高配比的全麦粉或黑麦粉，并且尽可能的少油少糖。 三能450g金波一个。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 170克自制无糖酸奶
- 1个鸡蛋
- 20克黄油
- 225克全麦粉
- 25克高筋面粉
调味料
- 2.5克盐
- 25克细砂糖
- 3克耐高糖酵母
营养成分
热量
195.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
4.0 克
糖
17.0 克
钠
313.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
按酸奶、鸡蛋、盐、糖、全麦粉、高筋粉的顺序依次投入面包机桶，然后在面粉顶端挖一个小坑埋入酵母，开启和面，一个程序（20分钟）后加入软化的黄油，继续一个和面程序后取出，倒入大碗盖上保鲜膜进行基础发酵至2-2.5倍。
2
ps：面包机和面要开着盖和，否则温度太高。
3
发酵完成取出轻按面团排气，平均分割成三份后滚圆盖保鲜膜松驰15分钟。
4
将面团擀卷2次后排入模具，放入烤箱中层，同时放一碗热水在底层进行最后发酵至九分满，现在是夏天我没有开启烤箱发酵功能，中间换了一次热水，大概四十分钟左右发酵完成，轻按面团反弹就是完成了，按下有坑就是发过了。
5
180度预热烤箱，同时刷蛋液撒芝麻或自己喜欢的料，也可以烤完刷蜂蜜水或什么都不干💃最后上下火170度40分钟。
6
烤完立即取出脱模，侧放在晾架上晾至手温，然后放入保鲜袋保存。
7
超软而且拉丝，都不能直立起来放😄
