美味滋补乌鸡汤
简单
4人份
乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低。乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋补品。 1、乌鸡含有大量蛋白质，10多种氨基酸，总量比普通鸡高10％，如赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸等，其中蛋氨酸和酪氨酸的含量是食物之首。经常食用可以有效调节生理机能，提高人体免疫力。 2、乌鸡含有人体不可缺少的多种维生素，大量维生素A、维生素B2、维生素E等，能够提高人体免疫力。 3、乌鸡含有黑色素、盐酸，铁、磷、钾、钠、微量元素硒等。 4、乌鸡还含有DHA和EPA，DHA和EPA都属于Ω-3系列多不饱和脂肪酸，是人体自身不能合成但又不可缺少的重要营养素，因此称为人体必需脂肪酸。 5、乌鸡的胆固醇和脂肪含量很低，是高蛋白、低胆固醇的滋养佳品。
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食材清单
其他
- 1一2个小的香叶
- 1勺料酒
- 2个桂圆干
- 2克白胡椒粉
- 2克鸡粉
- 2颗红枣
- 30粒枸杞
- 3克桂皮
肉类
- 1只乌鸡
蔬菜
- 6片姜片
蔬菜类
- 1根香菜
调味料
- 10克盐
营养成分
热量
294.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
7.0 克
糖
9.0 克
钠
818.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备鲜鸟鸡
2
将乌鸡切成块儿。锅中烧开水，放入料酒，将乌鸡烫一下捞出
3
准备姜片。枸杞。桂圆干。香叶，桂皮，大枣
4
准备这样一个慢炖锅，慢炖锅的内胆是砂锅
5
将乌鸡和所有材料放到锅内。放入水，我是第二天早上准备喝乌鸡汤，晚上11点炖到早6点，闻着香味睡觉，😄
6
炖好了，放入鸡粉，放入香菜。很美味。