朝鲜族正宗辣白菜
简单
4人份
以前都是妈妈给做，现在只能自己做吃。外边卖的不是咸就是甜，味道很不正。必须自己动手做才合口味。
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食材清单
其他
- 2勺生抽
- 3片干海带
- 4颗大白菜
- 500克粗粒盐
- 500克辣椒面
- 一个苹果
- 一头蒜
- 半根绿萝卜
- 适量鱼露（韩国）
蔬菜
- 一个姜
蔬菜类
- 1根大葱
- 半个洋葱
营养成分
热量
312.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
8.0 克
糖
6.0 克
钠
494.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
大白菜分成4/1块洗净
2
盆里放水放入粗粒盐。尝尝水的味道略咸咸的就可以。
3
洗净的白菜每个叶子里都要撒入粗粒盐。
4
撒完粗粒盐的大白菜放入盐水里浸泡6-8个小时就可以。
5
葱，姜，蒜，萝卜，干海带，苹果，洋葱准备好
6
辣椒面500克
7
干海带放入两碗水烧开后放量备用
8
葱姜蒜，洋葱，苹果，大葱，萝卜一半切段放入绞肉机里
9
绞肉机里放入适量鱼露（我用的韩国的专门做辣白菜之类用的）
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绞肉机绞
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绞碎成这样就可以
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绞碎的料放入辣椒面盆混合
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剩余的萝卜切丝
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辣椒面和酱料继续搅拌
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这个程度可以
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倒入海带水
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放入萝卜丝继续搅拌就可以了。
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泡好的白菜放清水里洗2-3次后放在漏水的地方控水
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准备大盆和酱料
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拿一颗大白菜放平，从最底下一颗叶子开始用手抹酱料。如果爱吃酱料多的可以多抹点。
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这个样子就可以。每一片叶子都要抹上。
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完成品✅ 抹完的一颗一颗罗列在大盆里。在常温放1-3天后再放入冰箱冷藏即可。