圣诞双色蛋糕卷
简单
4人份
喜欢这款高颜值的蛋糕卷，双色漂亮但是不麻烦呦
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食材清单
其他
- 20克开水
- 2克抹茶粉
- 3克红曲粉
- 4个鸡蛋
- 50克牛奶
- 50克玉米油
- 60克低筋粉
调味料
- 45克白砂糖
营养成分
热量
512.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
7.0 克
糖
4.0 克
钠
566.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
两个小碗中分别加入抹茶粉和红曲粉，分别倒入10克热水，搅拌匀备用
2
另取两个碗中分别加入25克玉米油和25克牛奶，搅拌乳化后晒入各30克低筋粉搅拌至无干粉，分别加入2个蛋黄
3
搅拌好的蛋黄糊一份加入抹茶液体，一份加入红曲粉液体，搅拌均匀
4
两份蛋黄糊就做好了
5
无油无水的盆中加入四个蛋清，分三次加入白砂糖打发
6
将蛋白糊分出一半到另一个碗中
7
抹茶蛋黄糊加入一半蛋白糊的三分之一搅拌均匀
8
步骤7搅拌均匀后倒入一半蛋白糊的剩余蛋白中，刮刀翻拌均匀
9
红曲粉蛋黄糊同样操作
10
将蛋糕糊倒入大的裱花袋中
11
交替挤入烤盘
12
震出气泡
13
烤箱提前175度预热，170度烤20分钟
14
卷入喜欢的奶油或者炒制的馅冷藏定型后取出切块
