秋日甜蜜可丽饼
简单
4人份
很多人说自己没有烤箱，也没有齐全的烘焙工具，又想做甜品怎么办？ 可丽饼就是这样一款零门槛零基础的法式甜品。在法国和法式面包一样普及，深受人们喜爱，也是随处可见的美食。 个人感觉可丽饼和咱们这的煎饼差不多，它可以有甜咸两种口味，咸的可以加鸡蛋火腿等作为早餐主食。甜的可以加上各种水果冰激凌和酱做成甜品。
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食材清单
其他
- 100g低筋面粉
- 220g（约4个鸡蛋）鸡蛋
- 250ml牛奶
- 30g黄油
- 适量奇异果
- 适量奶油
- 适量草莓
- 适量蓝莓
- 适量香蕉
调味品
- 75g细砂糖
调味料
- 适量巧克力酱
营养成分
热量
733.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
6.0 克
糖
19.0 克
钠
755.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
食材准备妥当
2
锅内加入清水，按至「烧水模式」100w，小火不间断加热，水沸腾后，取30g黄油放入容器，隔水加热融化
3
4颗鸡蛋打散后依次加入盐、牛奶、白砂糖、低筋面粉、用打蛋器充分拌匀即成面糊
4
将面糊过筛，避免结粒，再略微搅拌消泡，静置20分钟
5
锅内无水无油，切换至「蒸煮模式」状态，加热到6成热，转小火低至100w，舀一勺面糊平铺在锅底，使之完全覆盖住锅底呈薄层状，持续小火将面糊烘煎至表皮纹路上色，即可起锅取出饼皮
6
小技巧提示；制作饼皮的时候在边上放一块湿布上，不但可以终止温度升高，不让饼皮变焦，还能有效的快速降温，更快取出饼皮噢！
7
挑选自己钟爱的新鲜果蔬，如草莓、香蕉、蓝莓、奇异果、切成2-3mm的薄片
8
饼皮挤上适量的奶油，水果薄片平铺重叠成扇形，喜欢丰富口感的还可以淋上枫糖浆或巧克力酱。
