猪肉洋葱锅贴
简单
4人份
这几天受我健身小伙伴的影响，他天天念叨着锅贴，于是赶在五一这个节假日动手做起来。对于一个吃货，行动力绝对是惊人的😄哈哈哈
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食材清单
其他
- 160克热水：
- 1勺生抽
- 1勺老抽
- 1勺蚝油
- 1勺香油
- 20克凉水：
- 300克面粉：
- 5克玉米油：
- 一碗葱姜水
肉类
- 200克猪肉
蔬菜类
- 半个洋葱
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
636.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
2.0 克
糖
6.0 克
钠
580.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉加入一勺盐，加热水再加入冷水和食用油搅拌成絮状
2
刚开始不光滑，醒10分钟再揉
3
这是10分种后的面团很好揉醒半小时
4
揉成光滑的面团
5
梅条肉有料理机先用料理机再剁
6
轻轻松松就成肉泥了
7
先加入一勺盐起粘稠状再加入葱姜水，不停的搅打（这个我之前菜谱有发过），再倒入生抽、老抽、蚝油、香油。为了洋葱吃起来没有大的味道，我把洋葱碎多放了点油煸炒了一下，等冷却后和肉搅拌均匀。
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然后开始随意的包饺子
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我喜欢一边捏三个褶子
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列队式的摆盘
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冷锅冷油放入饺子
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等到底部金黄，再沿边倒入一小碗水（大概饺子三分之一处）大火慢慢收汁水分
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等到水分蒸发掉，可以再倒入点油继续煎制底部金黄
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先夹一个吃吃，因为是生煎保留了水分不会很干
15
看这样子底部就是脆脆的
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上一盘先吃