紫甘蓝水饺
简单
4人份
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食材清单
其他
- 一个胡萝卜
- 一只鸡蛋
- 一大勺蚝油
- 一小勺十三香
- 一斤梅肉
- 三根小葱
- 半个紫甘蓝
- 适量热油
- 适量生抽
- 适量白胡椒粉
- 适量紫甘蓝汁
- 适量胡萝卜汁
- 适量面粉
- 适量鸡精
蔬菜类
- 半个卷心菜
- 适量姜末
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
130.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
3.0 克
糖
10.0 克
钠
670.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪肉剁馅儿，紫甘蓝卷心菜胡萝卜都剁细，葱切小段，姜切末，放入除鸡蛋和油外所有调料
2
锅里油烧热，趁热淋在馅儿里的葱姜上。再取一颗鸡蛋打匀，倒入馅儿里。
3
把所有馅儿顺时针搅拌均匀就大功告成啦！紫甘蓝卷心菜非常脆，吃在嘴里口感很好哦
4
紫甘蓝和胡萝卜各取一些用各种方法取汁。我没有原汁机，用的菜加水搅拌机粉碎，取汁。这样饺子皮颜色比较浅。用原汁机会更漂亮。滤出的菜泥我都加入馅儿里了。这样馅儿的颜色更诱人
5
适量蔬菜汁与面粉和成较硬的面团。醒15分钟。具体多少面和水我没有称哦，忘记了
6
把面团搓成长条，切成一个个小剂子，擀皮儿
7
包好！南方人吃饺子喜欢带汤的。太着急吃忘记拍照了。。碗里放一小勺猪油，盐、鸡精、葱、紫菜、虾皮。饺子煮好的时候连汤一起盛入碗里即可
