温泉蛋肥牛盖饭
简单
4人份
来自【日食记】的食谱 / 太爱关于蛋的一切料理 最新鲜的部分是尝试了💡温泉蛋 在温水中煮10分钟 看食谱还不以为然 实践的时候发现 / 原来盛蛋的容器也要讲究 最后有小贴士大家可以参考
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 200g肥牛
- 2只鸡蛋
- 适量生抽
- 适量黑胡椒粉
蔬菜类
- 1颗洋葱
调味料
- 适量糖
营养成分
热量
130.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
10.0 克
糖
11.0 克
钠
352.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
锅里热油，洋葱切粒爆香，我非常爱香口的食物，所以选了红洋葱额，热炒的时候已经被香到☺️
2
加了生抽，还有早上买肥牛跟阿姨讨的牛肉汤哈哈哈，翻炒洋葱让它们变软，没有完全绵化了的样子，觉得脆脆甜甜的状态才好吃呀
3
加入新鲜肥牛翻炒. 大潮汕地区可以买到很新鲜的无论哪个部位😎 买回来后用了生抽/料酒/黑胡椒/家用油腌制大概1个小时。牛肉炒至全熟，加一点点糖调味。
4
好玩的温泉蛋制作来啦😎 没有日食记君的深木汤勺，手边的普通汤勺用起来哈，还好蛋打下去还很稳妥。把水煮滚后，温度调节至不会沸腾的状态，然后把蛋没入水中，观察蛋的状态，大约10分钟即可。
5
最下层放米饭，然后铺上洋葱和肥牛，最后放上温泉蛋，完美💁🏻
