花生馅酥饼
简单
4人份
偶是花生控，任何加入花生馅的甜品我都喜欢~这道花生馅酥饼外酥里软有层次，真的很不错~
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食材清单
其他
- 160克花生
- 170~190克温水
- 300克面粉
- 3克酵母
- 40克玉米油
- 馅料
调味料
- 适量白砂糖
营养成分
热量
371.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
9.0 克
糖
16.0 克
钠
599.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
备齐食材
2
先来和面，倒入酵母.边倒水边搅拌，搅成柳絮状时再用手揉光，揉好后盖上保鲜膜发酵至2倍大
3
发酵面团的时候，来准备花生，我是用烤箱烤，上下管150烤30分钟，也可以用平底锅炒~
4
烤好后的花生米稍微晾凉
5
晾凉后的花生米把它的衣服扒掉
6
扒掉衣服的花生米倒入破壁机里碾成稍微有点颗粒状，也可以倒入袋子里用擀面杖碾碎
7
把白砂糖倒入搅碎好的花生米里拌匀
8
然后再把油倒入搅拌均匀
9
手指沾点面粉杵一下面团，不会回缩就说明发酵完成
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发酵好的面团取出来排气，多揉揉，我揉了大概有5分钟左右
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排气好的面团分成8份
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取一个面团稍微搓长压扁，擀成□，涂上花生馅，边缘部分不要涂
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然后从下往上卷起来，把封口捏紧
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然后俩只手各揪一边往反方向拧下
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按扁
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稍微擀薄，盖上保鲜膜二次饧发10分钟左右
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预热电饼铛
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预热好的电饼铛里刷层油，放入饼坯，盖上盖
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大约2分钟左右翻个面
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多翻2次
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这样按下去会立马回弹就说明可以出锅了
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刚出锅就忍不住掰了个尝尝，太好吃~外酥里软~
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喜欢的话就赶紧动手起来吧👐~想吃脆点的，油多放点 ，时间多2分钟左右~
