豆豉焖鱼块豆腐
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1茶匙土豆淀粉
- 3汤勺生抽
- 500克老豆腐
- 500克草鱼块
- 几个干辣椒
- 少许葱花、蒜末
蔬菜
- 30克豆豉
蔬菜类
- 2片生姜
调味料
- 少许白糖
- 适量食盐
营养成分
热量
456.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
2.0 克
糖
14.0 克
钠
128.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
草鱼顺脊骨片成两半，去头去骨，切2～3厘米宽的块，在锅中煎至两面金黄备用。
2
豆腐切成2厘米见方的块。
3
把豆豉剁碎。姜切片，葱切小段，蒜切末。干辣椒切成小段。
4
热锅凉油，油热后下姜片、蒜末和豆豉爆香，放鱼块，加生抽和糖调味，倒入250克开水 ，盖上锅盖小火炖10分钟。
5
放豆腐，小火焖至收汁，撒上葱花出锅。
